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Sirman Topaz 220 AI CE Haushalts-Schrägaufschneider

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Eloxiertes Aluminiumgussgehäuse. – Flacher Boden für einfache Reinigung. – Leiser und robuster Asynchronmotor. – Stabiler Poly-V-Riemenantrieb. – Geschmiedete und gehärtete Klinge in hoher Stärke. – Schlitten gleitet auf selbstschmierenden Buchsen. – Integrierter, gegossener Schärfer mit doppeltem Schleifpapier serienmäßig. – Teflonbeschichtete oder gezahnte Klingen erhältlich. – 25° Klingenneigung. – Abmessungen: 55 x 41 x 35 cm (H).

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Schrägaufschneider eignen sich ideal für Wurstwaren und Schinken, können aber auch für viele andere Lebensmittel verwendet werden. Dank speziell entwickelter Röhren ermöglichen einige Modelle das schnelle und großflächige Schneiden von Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Tomaten. Spezielle Schieber erleichtern das Schneiden von Fisch, während Aufschneider mit Teflon-beschichteten Klingen auch für Käse geeignet sind, da diese ein Anhaften am Metall verhindern.

TECHNISCHE DATEN

Modell: TOPAZ 220 AI

Klingendurchmesser: 220 mm - Zoll

9''

Motor: Watt 145 - PS 0,20

Schnittstärke: mm 13

Schlittenhub: mm 245

Platte: mm 200x220

Breite (F) 550 mm

Tiefe (D) 410 mm

Höhe (E) 350 mm

SIRMAN

Alle SIRMAN Profi-Aufschnittmaschinen sind aus eloxiertem Aluminium gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsstandards. Sie verfügen über leistungsstarke und widerstandsfähige Motoren und Klingen. Zu den offensichtlichsten Vorteilen zählen das Herstellungsverfahren und die technischen Spezifikationen:

- Die Maschinenelemente werden im Schwerkraftgussverfahren hergestellt, was im Gegensatz zum Druckguss die Verwendung hochwertiger, widerstandsfähigerer und langlebigerer Metalllegierungen ermöglicht.

- SIRMAN hat stets großen Wert auf eine optimale Gleitfähigkeit des Wagens gelegt, um dem Bediener die Arbeit so einfach wie möglich zu machen. Hochwertige Maschinen wie die Leonardo verfügen über zwei hochwertige Metalllager, die ein müheloses Gleiten auch unter schweren Lasten von 10–11 kg ermöglichen. Bei Modellen mit Wechselklingen wird das Potenzial des Schlittens voll ausgeschöpft, sodass die Schnittleistung in Längsrichtung auch bei Verwendung größerer Klingen für eine höhere Schnittleistung in der Höhe erhalten bleibt. Der integrierte Schärfer ist perfekt auf jedes Gerät abgestimmt und ermöglicht eine optimale Klingenpflege. Alle Maschinen sind so kompakt wie möglich im Verhältnis zu ihrer Schnittleistung konstruiert und für die in der Gastronomie üblichen 70-cm-Tische geeignet. Je nach Bedarf ist eine große Auswahl an Modellen mit unterschiedlichen Spezifikationen erhältlich – von der Position der Klingenabdeckung über Wartungszubehör bis hin zu IoT-Funktionen.

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