Bertazzoni f457hervtax kompakter Einbaudampfofen 60 cm elfenbeinfarben – Edelstahl

Dieser 60 x 45 cm große Kombi-Dampfgarer der Heritage Series verfügt über 7 Funktionen und einen 31 Liter fassenden Edelstahl-Garraum. Die Steam Assist-Funktion bietet die Möglichkeit, traditionelle Funktionen mit drei verschiedenen Dampfintensitäten zu kombinieren: niedrig, mittel und hoch. Die Total Steam-Funktion nutzt reinen Dampf für schnelles und gesundes Kochen. Die Steuerung des Ofens erfolgt über die Full-Touch-Bedienelemente und das TFT-Display, die Tür ist mit einem gedämpften Öffnungssystem und einem praktischen Griff ausgestattet. Der Wassertank ist abnehmbar und ermöglicht so ein schnelles und einfaches Nachfüllen.

Garen mit reinem Dampf

Beim Garen von Gemüse im Dampf bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.

Das Garen von Fisch im Dampf garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Kochmethoden bleiben beim Dämpfen größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Außerdem bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die für das Wachstum von Kindern eine wichtige Rolle spielen.

Durch Dampf wird die Molekularstruktur der Rohstoffe nicht beeinträchtigt, sodass Farbe, Geschmack und Konsistenz unverändert bleiben.

Durch Dampf bleibt der Feuchtigkeitsgehalt von Lebensmitteln erhalten und deren Geschmack wird verbessert, ohne dass fetthaltige Würzmittel wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Steam Assist-Funktion

Kochen im Ofen war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erzielen Sie bei jedem Garvorgang die perfekte Konsistenz: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig und innen weich und saftig.

Mit der Funktion Steam Assist von Bertazzoni können Sie traditionelle Garfunktionen mit Dampfinjektionen auf drei Intensitätsstufen kombinieren: minimal, mittel und maximal.

Durch die Verwendung von Dampf wird jede Zubereitung schneller

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Die Funktion Steam Assist ist in den Öfen Total Steam und Steam Assist von Bertazzoni verfügbar

Technische Merkmale

Sonderfunktionen: Aufgehen/Regenerieren (Erhitzen, Dehydrierung, Auftauen) / Sterilisation

Größe: 60x45 cm

Funktionen: Reinigen / Konvektion / Grill / Gesamtdampf / Turbo / kombinierter Dampf

Volumen: 31 L

Ofensteuerung: Knöpfe / Touch-TFT-Display

Voreingestellte Kochprogramme: 15 voreingestellt

Innenglas: Doppelofen

Finish Backofeninnenraum: Edelstahl

Kochstufen: 4

Türöffnungssystem: Soft-Close

Ofengriff: Metall

Ofenroste: 1

Blech: 1 Stahl + 1 perforierter Stahl

Ofenbeleuchtung: einzeln

Technische Daten

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Nennleistung: 2900 W

Energieklasse: A

Inklusive Zubehör

1 Stahlblech

1 perforiertes Stahlblech