Bertazzoni f457hervtne kompakter eingebauter Dampfbackofen 60 cm schwarz

Dieser 60x45 cm große kombinierte Dampfgarer aus der Heritage-Serie ist mit 7 Funktionen und einem 31-Liter-Garraum aus Edelstahl ausgestattet. Die Steam Assist-Funktion bietet die Möglichkeit, traditionelle Funktionen mit drei verschiedenen Dampfintensitäten zu kombinieren: niedrig, mittel und hoch. Die Total Steam-Funktion nutzt reinen Dampf zum gesunden und schnellen Garen. Der Ofen lässt sich über Full-Touch-Bedienelemente und das TFT-Display steuern, während die Tür mit einem gedämpften Öffnungssystem und einem praktischen Griff ausgestattet ist. Der Wassertank ist zum schnellen und einfachen Nachfüllen abnehmbar.

Kochen mit reinem Dampf

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.

Die Verwendung Dampfgaren von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.

Dampf beeinträchtigt nicht die molekulare Struktur der Rohstoffe und lässt ihre Farbe unverändert. sowie diesen Geschmack und diese Textur.

Dampf hält den Feuchtigkeitsgehalt in Lebensmitteln aufrecht und verstärkt ihren Geschmack, ohne dass fetthaltige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Steam Assist-Funktion

Garen im Ofen war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erzielen Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, gebratenes Fleisch und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.

Die Dampffunktion Mit Assist Bertazzoni können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: minimal, mittel und maximal.

Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Kochvorgänge. Vorbereitung

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Die unterstützte Dampffunktion ist in den Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar

Technische Merkmale

Sonderfunktionen: Aufgehen / Regeneration (Hitze, Dörrung, Auftauen) / Sterilisation

Maße: 60x45 cm

Funktionen: sauber / Konvektion / Grill / Volldampf / Turbo / kombinierter Dampf

Volumen: 31 L

Ofensteuerung: Knöpfe / Touch-TFT-Display

Voreingestellte Kochprogramme: 15 voreingestellt

Oberfläche des Ofenraums: Edelstahl span>

Kochstufen: 4

Systemtür Öffnung: Soft-Close

Ofengriff: Metall

Ofengestelle: 1

Tablett: 1 Stahl + 1 perforierter Stahl

Ofenbeleuchtung: einzeln

Technische Spezifikationen

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Energieklasse: A

Zubehör im Lieferumfang enthalten

1 Stahltablett

1 perforiertes Stahltablett

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