Bertazzoni f6011modvtx Einbau-Dampfbackofen 60 cm Edelstahl

Dieser 60 cm große Einbau-Elektrobackofen aus der Modern-Serie bietet den größten Garraum seiner Kategorie: 76 Liter. Dank seiner 11 Funktionen eignet er sich ideal zum Garen bei mittleren bis niedrigen Temperaturen, z. B. bei Sauerteigprodukten oder bei Rezepten, die ein langsames Garen erfordern, wie z. B. das Garen in Aufläufen. Statisches Garen eignet sich perfekt für Kuchen, während das Umluftgaren für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen fünf Ebenen beim Braten und Backen sorgt, ohne dass sich die Aromen vermischen. Der Infrarotgrill garantiert intensives Anbraten und Grillen auf großen Flächen. Das große TFT-Display und die Full-Touch-Bedienelemente erleichtern die Einstellung und Überwachung der Speisen während des Kochens. Dieses Display ermöglicht auch eine einfache Verwaltung des Lebensmittelthermometers und des Bertazzoni-Assistenten. Die Total Steam-Funktion hilft Ihnen, dank Wasserdampf schnelle und gesunde Gerichte zuzubereiten, wodurch Aromen, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. So gelingt das Garen von Gemüse, Fisch und Fleisch schnell und effizient. Der Wassertank kann entnommen und befüllt werden, ohne dass das Kochprogramm unterbrochen werden muss. Die mit gepolsterten Scharnieren ausgestattete Tür ist ein Garant für Sicherheit und Zweckmäßigkeit und wird durch einen eleganten Griff aus Glas bereichert. Das Dreifachglas sorgt für Sicherheit und Energieeffizienz.

Technische Merkmale

Stromversorgung des Ofens: elektrisch

Ofentyp: elektrischer Multifunktions-Totaldampf

Grill Typ Ofen: elektrisch

Ofenfunktionen: Bertazzoni Assistant / sauber / Konvektion / elektrisch / belüftet / Sonderfunktionen / Grill / belüfteter Grill / Vor - schnelles Aufheizen / oberer Widerstand / oberer und unterer Widerstand / Gesamtdampf / Turbo

Ofenvolumen: 76 l

Ofensteuerung: TFT-Touch-Display

Innenglas des Ofens: dreifach

Abnehmbares Innenglas: ja

Oberfläche des Ofenraums: pyrolytische graue Emaille

Ofengriff: Glasoberfläche

Garstufen: 5

Timer: Garende / Garbeginn / Garzeit< /span >

Voreingestellte Kochprogramme: Bertazzoni Assistant

Fleischsonde: ja

Öffnungssystem: weiche Tür

Teleskopführungen: 1

Ofengestelle: 1

Tablett: 1 Standard + 1 tief + 1 Gastronorm 2/3 Dampf + 1 Gitterblech

Ofenbeleuchtung: doppelseitig

Sonderfunktionen: Eco / Sabbath / Sauerteig / Auftauen / Wärmespeicherung / Dörrung

Selbstreinigungssystem: Hydroreinigung

Technische Daten

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Nennleistung: 2800 W

Energieklasse: A++

Zubehör im Lieferumfang enthalten

1 tiefes Tablett< /p >

1 Gastronorm 2/3 Dampfschale

1 Schale Gitter< /span>

Garen mit reinem Dampf

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.< /span>

Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.

Dampf beeinträchtigt nicht die molekulare Struktur von Materialien Rohstoffe, wobei ihre Farbe sowie ihr Geschmack und ihre Konsistenz unverändert bleiben.

Dampf hält die Luftfeuchtigkeit in den Lebensmitteln aufrecht und Verbessert den Geschmack, ohne dass fettige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.

Die Reindampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam-Öfen verfügbar.

Steam Assist-Funktion

Einkochen Noch nie war es so einfach und lecker im Ofen. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.

Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.

Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Zubereitungen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.

Die unterstützte Dampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar.

Wissen Sie, dass...

Mit Dampf können Sie Speisen warm halten. Das Ergebnis ist dasselbe, als würden Sie Speisen in einem Standardofen mit Aluminiumfolie abdecken.

Dampf kann zum Sterilisieren von Einmachgläsern oder Babyflaschen verwendet werden.

Die Wirkung von Dampf wirkt auf die Struktur der Früchte und Gemüseschale, wodurch das Schälen erleichtert wird.

Dampf unterstützt das Aufgehen und ermöglicht Ihnen einen perfekt gesäuerten Teig und immer perfektes Backen.