Ofenvolumen 76 l – Knöpfe und Griff aus Metall – TFT-Touch-Display mit Bertazzoni-Assistent – Hydro-Reinigung und Pyrolyse-Selbstreinigungssystem (mit Eco-Funktion) – unterstützte Dampffunktion und Volldampffunktion – 1 Rost aus Edelstahldraht, 1 Teleskopführung – 1 Standardblech, 1 tiefes Blech, 1 Gastronom 2/3 Dampfgarer, 1 Blechgestell – 2 Seitenlichter – Multisense-Fleischfühler – Soft-Close-Tür mit herausnehmbarem Innenteil Vierfachglas – Ofentemperatur 30 °C – 300 °C – Energieklasse A++
Ofenvolumen 76 l – Knöpfe und Griff aus Metall – TFT-Touch-Display mit Bertazzoni-Assistent – Hydro-Reinigung und Pyrolyse-Selbstreinigungssystem (mit Eco-Funktion) – unterstützte Dampffunktion und Volldampffunktion – 1 Rost aus Edelstahldraht, 1 Teleskopführung – 1 Standardblech, 1 tiefes Blech, 1 Gastronom 2/3 Dampfgarer, 1 Blechgestell – 2 Seitenlichter – Multisense-Fleischfühler – Soft-Close-Tür mit herausnehmbarem Innenteil Vierfachglas – Ofentemperatur 30 °C – 300 °C – Energieklasse A++
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Dieser 60 cm große Einbau-Elektrobackofen aus der Professional-Serie, ausgestattet mit Total Steam und selbstreinigender Pyrolyseauskleidung, bietet den größten Garraum seiner Kategorie: 76 Liter. Dank seiner 11 Funktionen eignet er sich ideal zum Garen bei mittleren bis niedrigen Temperaturen, z. B. bei Sauerteigprodukten oder bei Rezepten, die ein langsames Garen erfordern, wie z. B. das Garen in Aufläufen. Statisches Garen eignet sich perfekt für Kuchen, während das Umluftgaren für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen fünf Ebenen beim Braten und Backen sorgt, ohne dass sich die Aromen vermischen. Der Infrarotgrill garantiert intensives Anbraten und Grillen auf großen Flächen. Dank der praktischen Metall- oder Metallknöpfe mit Titan-Finish und dem einfachen TFT-Display ist die Steuerung des Ofens einfach und garantiert eine hervorragende Flexibilität bei der Wahl des Garmodus. Dieses Display ermöglicht auch eine einfache Verwaltung des Lebensmitteltemperaturfühlers und des Bertazzoni-Assistenten. Die Tür ist mit geräuschlosem Öffnen, Metall- oder Metallgriff mit Titan-Finish und vierfachem athermischem Glas ausgestattet, was Sicherheit und Effizienz gewährleistet. Die Total Steam-Funktion hilft Ihnen, dank Wasserdampf schnelle und gesunde Gerichte zuzubereiten, wodurch Aromen, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. So gelingt das Garen von Gemüse, Fisch und Fleisch schnell und effizient. Der Wassertank kann entnommen und befüllt werden, ohne dass das Garprogramm unterbrochen werden muss. Die Pyrolyse-Reinigung basiert auf der Reinigung und Sterilisation bei hohen Temperaturen ohne den Einsatz von Reinigungsmitteln, damit Ihr Ofen glänzend und vollständig desinfiziert bleibt.
Technische Merkmale
Maß: 60 cm
Stromversorgung des Ofens: elektrisch span>
Ofentyp: Volldampf-Pyrolyse
Ofengrilltyp: elektrisch
Ofenfunktionen: Bertazzoni Assistant / Reinigung / Konvektion / elektrisch / belüftet / Sonderfunktionen / Grill / belüftet Grill / unterer Widerstand / oberer und unterer Widerstand / Gesamtdampf / Turbo
Ofenvolumen: 76 l
Ofensteuerung: Knöpfe / Touch-TFT-Display
Internes Ofenglas: vierfach< /span>
Abnehmbares Innenglas: ja
Oberfläche des Ofenraums: pyrolytische graue Emaille
Ofengriff: Metall
Garstufen: 5
Timer: Garende / Garbeginn / Garzeit Voreingestellte Kochprogramme: Bertazzoni Assistant Fleischprobe: ja Öffnungssystem: weiche Tür Teleskopführungen: 1 Ofengestelle: 1 < span style ="color:#000000;">Tablett: 1 Standard + 1 tief + 1 Dampf-Gsstronorm 2/3 + 1 Gitterblech
Ofenbeleuchtung: doppelseitig
Sonderfunktionen: Eco / Sabbat / Sauerteig / Auftauen / Wärmespeicherung / Dörrung< /p >
Selbstreinigungssystem: Hydro-Reinigung (Dampffunktion) und Pyrolyse-Reinigung (Öko-Funktion)
Technische Spezifikationen
Elektrische Anforderungen : 220/240 V – 50/60 Hz
Nennleistung: 2800 W
Energieklasse: A++
Zubehör im Lieferumfang enthalten< /strong>< /span>
1 Standardfach
1 Tablett tief
1 Gastronorm 2/3 Dampfschale
1-Tablett-Grill
Garen mit reinem Dampf
Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und Vitamine C, B, E und K.
Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Textur. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.
Dampf beeinträchtigt nicht die molekulare Struktur von Materialien Rohstoffe, wobei ihre Farbe sowie ihr Geschmack und ihre Konsistenz unverändert bleiben.
Dampf hält die Luftfeuchtigkeit in den Lebensmitteln aufrecht und Verbessert den Geschmack, ohne dass fettige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.
Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.
Die Reindampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam-Öfen verfügbar.
Steam Assist-Funktion
Einkochen Noch nie war es so einfach und lecker im Ofen. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.
Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.
Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Zubereitungen.
Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.
Die unterstützte Dampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar.
Maximale Einfachheit beim Laden und Reinigen
Bei den 60x60 cm großen Bertazzoni-Dampfbacköfen mit Total Steam- und Steam Assist-Funktion ist der Wassertank hinter der Frontplatte mit Push-and-Opening-System verborgen. Der Zug lässt Platz für ein klares und elegantes Design.
Das Nachfüllen des Tanks ist einfach und sicher, da die Tür nicht geöffnet werden muss den Backofen.
Der Nachfüllvorgang erfordert keine Unterbrechung des Garprogramms. Nehmen Sie einfach den Tank heraus, gießen Sie das Wasser ein und setzen Sie ihn wieder ein.
Der 76-Liter-Hohlraum lässt sich dank der leicht reinigen Pyrolyse oder die Hydro-Reinigungsfunktion.
Energieklasse A++, für optimalen Energieverbrauch.
Wissen Sie, dass...
Mit Dampf können Sie Speisen warm halten. Das Ergebnis ist dasselbe, als würden Sie Speisen in einem Standardofen mit Aluminiumfolie abdecken.
Dampf kann zum Sterilisieren von Einmachgläsern oder Babyflaschen verwendet werden.
Die Wirkung von Dampf wirkt auf die Struktur von Die Schale von Obst und Gemüse lässt sich leichter schälen.
Dampf hilft beim Aufgehen und ermöglicht Ihnen einen perfekt aufgegangenen Teig und ein stets perfektes Backen .
Einfach zu bedienen
< p>Präzise Temperaturregelung.Minimale Temperaturschwankungen während jedes Garzyklus.< /span>
Schnittstellen mit Full Touch TFT, LED, LCD und dem eleganten, zeitlosen Thermometer.
< span style="color:#000000;">Ermöglicht es Ihnen immer, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
Bessere Ergebnisse
Effiziente Belüftungssysteme ermöglichen Ihnen ein schnelleres Garen als herkömmliche Öfen.
Schnelles Erhitzen sorgt dafür, dass die Speisen außen knusprig und innen weich sind.
Sonde und digitaler Thermostat zur präzisen Kontrolle der Temperatur und Gleichmäßigkeit des Garvorgangs.
Vielseitig und anpassungsfähig
Größter Garraum seiner Kategorie: bis zu 76 Liter.
Effizientes und schnelles Garen auf mehreren Ebenen, ohne Geschmacksverunreinigungen der Lebensmittel.
Kochen für Freunde und Familie wird schnell und einfach.
Technische Daten
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