Kombiniertes Kochen – Mikrowelle – Konvektion – Dampf – punktuelle elektronische Temperaturregelung – Kalttür mit Dreifachverglasung – tangentiale Kühllüftung und hochdichte Isolierung.
Kombiniertes Kochen – Mikrowelle – Konvektion – Dampf – punktuelle elektronische Temperaturregelung – Kalttür mit Dreifachverglasung – tangentiale Kühllüftung und hochdichte Isolierung.
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Professional Plus-Öfen und kombinierte Koch- und Konservierungssysteme
Professional Plus-Öfen sind der Gipfel der Leistung und Vielseitigkeit. Sie verfügen alle über eine elektronische Temperaturregelung und ermöglichen Ihnen die Auswahl verschiedener Funktionen für stets perfektes Garen. Sie verfügen nicht nur über ein großes Fassungsvermögen, sondern können auch doppelte Kompositionen erstellen, horizontal oder in Säulenform, die in jeden Raum passen. Hohe Professionalität auch beim Schnellkühler, um in kürzester Zeit und völlig sicher von der Temperatur des Ofens auf die des Kühlschranks (-3°C) oder von der Raumtemperatur auf die des Gefrierschranks (-20°C) umzuschalten. Darüber hinaus können Sie mit der Vakuumverpackung nicht nur Lebensmittel konservieren, sondern auch Sous-Vide kochen wie echte Köche. Öfen mit Full-Touch-TFT-Displays können mit einer schwarzen Hartglasoberfläche hergestellt werden, die widerstandsfähig ist und einen großartigen ästhetischen Effekt hat.
Konvektions-, Mikrowellen- und Dampfgaren in einem Einzelofen
Mit 5 Einzelprozessen und 4 kombinierten Programmen ermöglicht Ihnen Ultracombi die Auswahl der am besten geeigneten Garmethode in einem einzigen Gerät. Durch das intelligente TFT-Display ist es beispielsweise möglich, die Mikrowelle mit dem Grill oder der Belüftung und dem Dampf zu integrieren, um in jeder Hinsicht perfekte Zubereitungen zu erhalten:
„Grad für Grad“-Einstellung Die Kochfunktionen sorgen für eine perfekte Kontrolle
Sonde zur Erkennung der Kerntemperatur von Speisen
Vorderer Tank zum einfachen Einfüllen von Wasser für Dampf
Edelstahlmuffel AISI 304< /p>
Innenform des Ofens, die eine perfekte Belüftung begünstigt
Isolierung, die Wärmeverluste verhindert und die Wärme konstant hält
< strong>Konvektion
Belüftung und Grill garantieren knuspriges Garen an der Oberfläche und saftigen Kern und sind ideal für goldbraune und gleichmäßig gratinierte Speisen.
Heißluft
Ultracombi erreicht die eingestellte Temperatur schneller und hält sie mit einer konstanten Kurve; Zusätzlich zu diesen beiden sehr wichtigen Faktoren gibt es eine perfekte Luftzirkulation im Garraum, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung für ein homogenes Garen der Speisen ermöglicht.
Grill< /strong>
Mit der Grillfunktion haben wir die Möglichkeit, das perfekte Garen im Kern des Produkts nach unseren Wünschen zu vollenden; Durch oberflächliches Grillen können wir Speisen eine Bräunung und Knusprigkeit verleihen, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Dampf
Belüftung und Grill garantieren ein knuspriges Garen auf der Oberfläche und einen saftigen Kern und sind ideal für goldbraune und gleichmäßig überbackene Speisen.
Sous vide
< p>Mit der Dampftechnologie und mit Hilfe der optionalen Vakuummaschine ist es möglich, „Sous Vide“ mit allen Vorteilen zu garen, die diese Technik bietet: „sanftes“ Garen, Verbesserung der Aromen, Beibehaltung der Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften von Lebensmittel.Wassertank
Der für die Dampffunktion unerlässliche Wassertank ist zum Befüllen leicht zugänglich und verfügt über eine Volumen entspricht einem Liter.
Mikrowelle
Mikrowellentechnologie dient nicht nur zum Erhitzen und Auftauen, sondern garantiert auch ein schnelles Auftauen und hervorragende Leistung und Kochen.
4 Leistungsstufen und die Schnellstartfunktion, mit der Sie mit nur einem Klick die maximale Leistung erreichen. Die integrierten Kochzyklen der Mikrowelle bieten überraschende Ergebnisse in Bezug auf Qualität, Geschmack und Geschwindigkeit.
Allgemeine Merkmale
10 Funktionen von davon 4 kombiniert
Betriebstemperatur 30–250 °C
Elektronischer TFT-Touch-Programmierer
Elektronische Temperaturregelung
Sondenkochen
Halogen-Innenbeleuchtung
Dreifach verglaste Kalttür (EN60335-2-6-11.101)
Hochdichte Isolierung
Tangentiale Kühllüftung mit doppelter Geschwindigkeit
Kindersicherheit
Hohlraummerkmale
Stahlmuffel AISI 304 Edelstahl
< p>Innenmaße 41,5 x 21 x 41 cmKapazität 36 L
Thermostat mit elektronischer Sonde
Funktionen
Mehrfach belüftetes Garen
Belüftetes Grillgaren
Mikrowellengaren
Dampfgaren
p>Kombinierter Dampf/ Heißluftgaren
Kombiniertes Mikrowellen-/Dampfgaren
Kombiniertes Heißluft-/Mikrowellengaren
Kombiniertes Grill-/Mikrowellengaren
p>Dampf Reinigungszyklus
Verbrauch
Maximale Absorption 3,4 kW
Elektrogrill 1900 W
Rundheizkörper 1600 W
Dampfgenerator 1200 W
Mikrowellengenerator 1600 W
Ofenausführungen< /strong>
Glänzend schwarzes Glas
Griffoberflächen
Mattschwarz
< p>
Technische Daten
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Italiano
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