Ilve 645slzt4 Professional Plus Multifunktionsofen h 45 cm Edelstahl

Professional Plus – Backöfen und kombinierte Gar- und Konservierungssysteme

Professional Plus Backöfen bieten höchste Leistung und Vielseitigkeit. Alle verfügen über eine elektronische Temperaturregelung und ermöglichen Ihnen die Auswahl aus einer Vielzahl von Funktionen für stets perfektes Garen. Neben ihrem großen Fassungsvermögen können sie in Doppel-, Horizontal- oder Säulenkonfigurationen aufgestellt werden und passen so in jeden Raum. Auch der Schockfroster ist hochprofessionell und ermöglicht Ihnen das schnelle und sichere Umschalten von Backofentemperatur auf Kühlschranktemperatur (-3 °C) oder von Zimmertemperatur auf Gefriertemperatur (-20 °C). Und mit der Vakuumfunktion können Sie neben der Konservierung von Lebensmitteln auch Sous-Vide-Garen wie ein echter Chefkoch durchführen. Öfen mit einem Full-Touch-TFT-Display können mit einer langlebigen und ästhetisch ansprechenden Oberfläche aus schwarzem Hartglas hergestellt werden.

400°

Diese Leistung wird durch die besondere Form der inneren Muffel erreicht, die Deflektoren und Luftförderer verwendet, die sowohl über als auch unter der Pizza konzentriert sind. Die Konstruktionskomponenten der Maschine tragen zu diesem Ergebnis bei und ermöglichen es ihr, solch hohen Temperaturen standzuhalten.

Hohe Leistung nicht nur für Pizza

Der Pizzaofen erfüllt auch alle Funktionen eines herkömmlichen Ofens und erweitert so seinen Einsatzbereich. Durch Entfernen des Deflektors erhalten Sie einen kompakten Ofen mit allen Funktionen eines herkömmlichen Umluftofens, mit drei Stufen und einem einstellbaren Temperaturbereich von 30 °C bis 400 °C.

Standardzubehör

Der 400°-Pizzaofen wird standardmäßig mit zwei Deflektoren geliefert, die für die richtige Luftzirkulation im Ofenraum sorgen, die für ein perfektes Pizzabacken unerlässlich ist. Zu den Deflektoren gehören außerdem zwei Roste, auf die die Pizza gelegt und gebacken wird und die ein perfektes und gleichmäßiges Backen auch auf der Unterseite des Teigs gewährleisten. Durch die Verwendung der Roste wird die Pizza rundum knusprig und ohne Feuchtigkeit. Zum Zubehör gehört auch ein sehr nützlicher professioneller Schieber aus Stahl, mit dem sich die Pizzen sicher und einfach in den Ofen schieben lassen. Das Nudelbrett, ebenfalls aus Stahl, ist sehr nützlich zum Ausrollen und Bearbeiten der Pizza und wird optional geliefert.

Allgemeine Merkmale

Energieklasse A

16 Funktionen

Betriebstemperatur 30–400 °C

Elektronischer TFT-Touch-Programmierer

Elektronische Temperaturregelung

Beleuchtung Innenbeleuchtung

Verglasung Vierfach verglaste Kalttür (EN60335-2-6-11.101)

Hochdichte Isolierung

Tangentiale Kühllüftung

Kindersicherung

Garraummerkmale

Muffel aus Edelstahl AISI 304

Innenmaße 44 x 21 x 40,5 cm

Fassungsvermögen 37 L

Dampfabzug mit Option für trockenes oder feuchtes Garen

Thermostat mit elektronischer Sonde

Funktionen

Pizza

Auftauen

Schnellstart

Mehrfach-Umluftgaren

Mehrfach-Umluftgaren mit Feuchte

Intensivgaren

Intensivgaren mit Feuchte

Grillgaren mit Umluft

Grillgaren bei geschlossener Tür

Oberhitze

Unterhitze

Unterhitze mit Feuchte

Normales statisches Garen

Normales statisches Garen mit Feuchte

ÖKO-Garen

Verbrauch

Maximale Aufnahme 2,9 kW

Oberes elektrisches Heizelement 900 W

Unteres elektrisches Heizelement 1300 W

Elektrogrill 1600 W

Ringheizelement 2000 W

Ofenoberflächen

Edelstahl

Knopf- und Griffoberflächen

Satin