Bertazzoni f6011provtn Einbau-Dampfbackofen 60 cm Carbon

Dieser 60 cm große Einbau-Elektrobackofen aus der Professional-Serie, ausgestattet mit Total Steam, bietet den größten Garraum seiner Kategorie: 76 Liter. Dank seiner 11 Funktionen eignet er sich ideal zum Garen bei mittleren bis niedrigen Temperaturen, z. B. bei Sauerteigprodukten oder bei Rezepten, die ein langsames Garen erfordern, wie z. B. das Garen in Aufläufen. Statisches Garen eignet sich perfekt für Kuchen, während das Umluftgaren für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen fünf Ebenen beim Braten und Backen sorgt, ohne dass sich die Aromen vermischen. Der Infrarotgrill garantiert intensives Anbraten und Grillen auf großen Flächen. Dank der praktischen Metall- oder Metallknöpfe mit Titan-Finish und dem einfachen TFT-Display ist die Steuerung des Ofens einfach und garantiert eine hervorragende Flexibilität bei der Wahl des Garmodus. Dieses Display ermöglicht auch eine einfache Verwaltung des Lebensmittelthermometers und des Bertazzoni-Assistenten. Die Tür ist mit einer geräuschlosen Öffnung, einem Griff aus Metall oder Titan und vierfach athermischem Glas ausgestattet, was Sicherheit und Effizienz gewährleistet. Die Total Steam-Funktion hilft Ihnen, dank Wasserdampf schnelle und gesunde Gerichte zuzubereiten, wodurch Aromen, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. So gelingt das Garen von Gemüse, Fisch und Fleisch schnell und effizient. Der Wassertank kann entnommen und befüllt werden, ohne dass das Kochprogramm unterbrochen werden muss.

Technische Merkmale

Maße: 60 cm

Stromversorgung des Ofens: elektrisch

Ofentyp: Total Steam / Elektro-Multifunktionsgerät

Ofengrilltyp: elektrisch < /p>

Ofenfunktionen: Umluft / elektrischer Ventilator / Sonderfunktionen / Drehspieß / Grill / schnelles Vorheizen / unterer Widerstand / oberer Widerstand / oberer und unterer Widerstand / Turbo

Ofenvolumen: 76 L

Ofensteuerung: Knöpfe / Touch-TFT-Display

Internes Ofenglas: dreifach

< span style="color:#000000;">Entfernbares Innenglas: ja

Oberfläche des Ofenraums: pyrolytische graue Emaille

Ofengriff: Metall

Kochstufen: 5

Timer: Garende / Garbeginn / Garzeit

Voreingestellte Garprogramme: Bertazzoni Assistant

Fleischfühler: ja

Teleskopführungen: 1

Ofengestelle: 1

Tablett: 1 Standard + 1 tiefer + 1 Gastronorm 2/3 Dampfgarer + 1 Tablettgrill

Ofenbeleuchtung: doppelseitig

Sonderfunktionen: Eco / Sabbat / Sauerteig / Auftauen / Warmhalten / Dehydrieren

Selbstreinigungssystem: Hydroreinigung

Technische Daten

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Nennleistung: 2800 W

Energieklasse: A++

Zubehör im Lieferumfang enthalten

1 Standard-Tablett

1 tiefes Tablett

1 Gastronorm 2/3 Dampfschale

1 Grillschale

< p>Einfach zu verwenden

Präzise Temperaturkontrolle.

Minimale Temperaturschwankungen während jedes Kochzyklus.

Schnittstellen zu Full-Touch-TFT-, LED- und LCD-Displays und dem eleganten, zeitlosen Thermometer.

Ti ermöglicht es Ihnen immer, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Bessere Ergebnisse

Effiziente Belüftungssysteme ermöglichen ein schnelleres Garen als herkömmliche Öfen.

Schnelles Erhitzen sorgt dafür, dass die Speisen außen knusprig und innen weich sind.

Sonde und digitaler Thermostat für präzise Kontrolle der Temperatur und Gleichmäßigkeit des Garens.

Gerichte perfekt zubereitet.

Vielseitig und anpassungsfähig

Größter Garraum seiner Kategorie: bis zu 76 Liter.

Effizientes und schnelles Garen auf mehreren Ebenen, ohne Geschmacksverunreinigung.< /span >

Kochen für Freunde und Familie wird schnell und einfach.

Garen mit reinem Dampf

Das Garen des Gemüses im Dampf ermöglicht Sie bewahren die Nährstoffe, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.

Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.

Dampf beeinträchtigt nicht die molekulare Struktur von Materialien Rohstoffe, wobei ihre Farbe sowie ihr Geschmack und ihre Konsistenz unverändert bleiben.

Dampf hält die Luftfeuchtigkeit in den Lebensmitteln aufrecht und Verbessert den Geschmack, ohne dass fettige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.

Die Reindampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam-Öfen verfügbar.

Steam Assist-Funktion

Einkochen Noch nie war es so einfach und lecker im Ofen. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.

Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.

Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Zubereitungen

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm.

Die unterstützte Dampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar.

Maximale Einfachheit beim Laden und Reinigen

Bei den 60x60 cm großen Bertazzoni-Dampfbacköfen mit Total Steam- und Steam Assist-Funktion ist der Wassertank hinter der Frontplatte mit Push-and-Opening-System verborgen. Der Zug lässt Platz für ein klares und elegantes Design.

Das Nachfüllen des Tanks ist einfach und sicher, da die Tür nicht geöffnet werden muss den Backofen.

Der Nachfüllvorgang erfordert keine Unterbrechung des Garprogramms. Nehmen Sie einfach den Tank heraus, gießen Sie das Wasser ein und setzen Sie ihn wieder ein.

Der 76-Liter-Hohlraum lässt sich dank der leicht reinigen Pyrolyse oder die Hydro-Reinigungsfunktion.

Energieklasse A++, für optimalen Energieverbrauch.

Wissen Sie, dass...

Mit Dampf können Sie Speisen warm halten. Das Ergebnis ist dasselbe, als würden Sie Speisen in einem Standardofen mit Aluminiumfolie abdecken.

Dampf kann zum Sterilisieren von Einmachgläsern oder Babyflaschen verwendet werden.

Die Wirkung von Dampf wirkt auf die Struktur von Die Schale von Obst und Gemüse lässt sich leichter schälen.

Dampf unterstützt das Aufgehen und ermöglicht Ihnen einen perfekt aufgegangenen Teig und ein stets perfektes Backen .