Sirman Mirra 275 C. ręczna krajalnica pionowa

Mirra 275: Mała, profesjonalna krajalnica do barów, restauracji i bistro

Dla tych, którzy potrzebują małej, profesjonalnej krajalnicy, pionowy model Mirra 275 C jest idealnym wyborem. To kompaktowe urządzenie o minimalnych wymiarach, które jednocześnie zachowuje wysoki poziom jakości i niezawodności typowy dla wszystkich krajalnic SIRMAN.

Profesjonalna, pionowa krajalnica do barów i restauracji

Model Vert 275 to bardzo lekka, łatwa w obsłudze, pionowa krajalnica, którą można łatwo ustawić na półce o szerokości 70 cm. Ze względu na minimalne wymiary jest to profesjonalna, elektryczna krajalnica preferowana przez barmanów i restauratorów prowadzących małe firmy. W Europie Północnej jest jednak bardzo ceniona, ponieważ idealnie nadaje się do krojenia charakterystycznych nordyckich wędlin i kiełbas o małych obwodach.

Podobnie jak wszystkie pionowe krajalnice, ma tę zaletę, że oferuje wysoką precyzję i równomierność cięcia, co pozwala na wzbogacenie smaku poprzez tworzenie bardzo cienkich plasterków. Dzięki temu jest to model podstawowy wśród doskonałych profesjonalnych krajalnic, który wymaga pewnej wiedzy technicznej ze strony operatora, ale pozwala zaskoczyć klientów superdrobnymi cięciami.

Mała i kompaktowa krajalnica do wędlin

Model Mirra 275 Vert ma płytę do wędlin i dlatego nadaje się do krojenia szynek, mortadeli, salami i wszelkiego rodzaju wędlin. Jest szczególnie wygodna do krojenia wędlin o małej lub średniej średnicy.

Krajalnica grawitacyjna SIRMAN to profesjonalna maszyna przeznaczona przede wszystkim na potrzeby gastronomii i handlu detalicznego na dużą skalę. Każdy model jest skalibrowany do konkretnego zastosowania, aby zawsze oferować najlepszą wydajność i najbardziej przydatne funkcje dla różnych typów czynności.

Krajalnica pionowa

Wśród krajalnic, pionowa jest produktem z wyższej półki i umożliwia szczególnie cienkie i precyzyjne cięcia. Jest również bardziej techniczna pod względem konstrukcyjnym i może być wyposażona w dwa różne rodzaje płyt: specjalną płytę do wędlin i specjalną do świeżego mięsa.

Modele pionowe zapewniają większą precyzję dzięki ręcznemu dociskowi, który równomiernie zbliża produkt do ostrza i są odpowiednie dla tych, którzy preferują idealną i równomierną grubość krojenia, nawet w przypadku dużych produktów.

DANE TECHNICZNE

Model: MIRRA 275 C VERT.

Średnica ostrza: 275 mm - cale. 11

Silnik: 147 W - 0,20 KM

Grubość cięcia: 13 mm

Skok wózka: 220 mm

Płyta: 230 x 235 mm

Szerokość: 570 mm

Głębokość: 535 mm

Wysokość: 420 mm

Waga: 21 kg

SIRMAN

Wszystkie profesjonalne krajalnice SIRMAN są wykonane z anodowanego aluminium, spełniają najwyższe standardy jakości, z wydajnymi i wytrzymałymi silnikami i ostrzami. Niektóre z najbardziej oczywistych zalet dotyczą metody produkcji i specyfikacji technicznych:

- Elementy maszyny wykonane są metodą odlewania grawitacyjnego, która w przeciwieństwie do odlewania ciśnieniowego pozwala na stosowanie wysokiej jakości stopów metali, bardziej odpornych i trwalszych.

- Firma SIRMAN zawsze zwracała szczególną uwagę na zapewnienie jak najlepszych właściwości ślizgowych wózka, aby praca operatora była jak najłatwiejsza. Maszyny najwyższej klasy, takie jak Leonardo, posiadają dwa wysokiej jakości metalowe łożyska, które ułatwiają przesuwanie nawet pod dużym obciążeniem rzędu 10–11 kg.

- W modelach z wymiennymi ostrzami potencjał wózka jest w pełni wykorzystany, dzięki czemu nie występuje utrata wydajności cięcia wzdłużnego przy montażu większych ostrzy, co pozwala na uzyskanie większej wydajności cięcia na wysokość.

- Wbudowana ostrzałka jest idealnie skalibrowana do każdego urządzenia i ułatwia prawidłową konserwację ostrzy.

- Wszystkie maszyny zostały zaprojektowane tak, aby były jak najbardziej kompaktowe w stosunku do ich wydajności cięcia i mogły być używane na stołach o szerokości 70 cm, typowych dla firm cateringowych.

- W zależności od potrzeb dostępna jest szeroka gama modeli o różnych specyfikacjach, od położenia osłony ostrza, przez akcesoria konserwacyjne, po IoT.