V-Zug 2303200007 Combisteamer v6000 45B forno a vapore combinato da incasso h 45 cm - perla

Questo forno combinato a vapore di alto livello è dotato di tutte le funzioni e di una gamma completa di programmi automatici necessari per ottenere risultati di cottura eccellenti.

Minimal, elegante, senza tempo

Un design che resiste alla prova del tempo. L’Excellence Line è caratterizzata da un design raffinato e lineare. Le linee slanciate e il frontale in vetro a specchio si integrano perfettamente in qualsiasi cucina grazie alle diverse opzioni di colore. La maniglia è realizzata in un unico pezzo di alluminio, che si integra perfettamente con il vetro a specchio.

Praticità di livello superiore

CombiSteamer V6000 è stato sviluppato per portare la praticità a un livello superiore. La funzione opzionale AutoDoor, permette l'apertura e la chiusura della porta in automatico, rendendolo particolarmente adatto all'estetica delle cucine senza maniglie. Il collegamento alla rete rete idrica, opzione di questo modello, evita di dover riempire il serbatoio di acqua per le cotture con il vapore. Il vapore nella camera di cottura può essere comodamente ridotto in qualsiasi momento e viene rilasciato in automatico al termine di ogni processo di cottura impostato.

Cottura automatizzata intelligente

Oltre a consentire di azionare lo steamer manualmente, gli apparecchi V-ZUG permettono anche di inserire il tipo di alimento, il risultato di doratura desiderato e il tempo di cottura. Sensori avanzati rilevano automaticamente la quantità e le dimensioni del cibo e di conseguenza selezionano le modalità e le temperature necessarie per preparare la pietanza perfetta entro i tempi.

EasyCook - 250 piatti con il semplice tocco di un pulsante

EasyCook assiste nella preparazione di fino a 250 piatti. A seconda del tipo di alimento, suggerisce le opzioni di cottura per ottenere il risultato desiderato.

Vacuisine - Cottura sous-vide in tutta facilità

Il tradizionale metodo utilizzato dagli chef per ottenere risultati precisi oggi può essere replicato solo con il vapore. Nessun rischio di cottura eccessiva o insufficiente.

CotturaAutomatica - Il meglio della cottura automatica

Grazie ai sensori di temperatura e umidità, l’apparecchio rileva le dimensioni e la quantità di cibo e seleziona la modalità giusta per ottenere un risultato perfetto.

SPECIFICHE

Dimensioni e peso

Dimensioni (A × L × P): 454 × 597 × 569 mm.

Peso lordo: 39 kg.

Peso netto: 34 kg. 

Caratteristiche

Vano cottura in acciaio inossidabile da 48 litri.

Design frontale in vetro a specchio StopSol, nella finitura perla

Touch Display intuitivo e personalizzabile, con visualizzazione in stile App o elenco.

Circle Slider: innovativo comando touch.

Porta con sistema SoftClose e SoftOpen.

Luce automatica a fine programma.

Modalità silenziosa e blocco display.

Apertura automatica dello sportello del serbatoio dell’acqua da 1 litro.

Timer con segnale acustico e sincronizzazione dell’ora legale.

EcoStandby ed EcoManagement.

Esclusive V-ZUG

Sensori climatici V-ZUG per il controllo di temperatura e umidità.

Cottura a vapore al grado: 30–100 °C.

Vacuisine: 30–95 °C.

Cottura Professionale: classica, infarinatura, spennellatura e lievitazione al grado (25–40 °C).

CotturaAutomatica (CCS) e RigenerazioneAutomatica.

SoftRoasting: cottura delicata con rosolatura.

EasyCook: suggerimenti di cottura suddivisi anche per stili alimentari.

Funzione Wellness/Oshibori.

V-ZUG home.

Abbassamento rapido della temperatura.

Ricette integrate per la cottura al vapore.

Funzioni e programmi di cottura

Cottura ventilata: 30–230 °C.

Cottura ventilata ad alta umidità.

Cottura ventilata combinata con vapore.

Rigenerazione.

Scaldavivande e scaldastoviglie.

50 programmi memorizzabili.

Risparmio energetico

Funzione Eco per la cottura ventilata.

Utilizzo del calore residuo per ultimare la cottura e risparmiare energia.

Pulizia e manutenzione

Programma di decalcificazione integrato.

Programma igiene.

Programma di pulizia a vapore.

Dotazione

Illuminazione a LED.

Sonda termometrica con 3 punti di rilevazione.

1 teglia perforata in acciaio.

1 teglia in acciaio.

1 teglia.

1 griglia.

Decalcificante Durgol.

Pulitore SteamerCleaner.

Libro di ricette “Cottura al vapore”.

Allacciamento elettrico

Cavo elettrico in dotazione, lungo 1,8 metri, con spina Schuko.

Predisposizione richiesta: presa Schuko.

Alimentazione monofase: 220–240 V / 50 Hz.

Assorbimento: 3,7 kW / 16 A.

Per alimentazione trifase 380–415 V 3N / 50 Hz, contattare Frigo2000.