Bertazzoni f6011modvptx four à vapeur encastrable 60 cm inox

Le four électrique encastrable de 60 cm de la série Modern est équipé d'un revêtement pyrolytique autonettoyant et offre la plus grande cavité de sa catégorie : 76 litres. Grâce à ses 11 fonctions, il est idéal pour cuisiner à des températures moyennes-basses, comme dans le cas de produits au levain ou de recettes nécessitant une cuisson lente, comme la cuisson en cocotte. La cuisson statique est parfaite pour les gâteaux, tandis que la cuisson ventilée assure une répartition uniforme de la chaleur sur les cinq niveaux pour rôtir et cuire sans que les saveurs ne se mélangent. Le gril infrarouge garantit des saisies et des grillades intenses sur de grandes surfaces. Le grand écran TFT et les commandes entièrement tactiles facilitent le réglage et la surveillance des aliments pendant la cuisson. Cet écran permet également une gestion simple de la sonde alimentaire et de l'Assistant Bertazzoni. La porte est équipée d'une ouverture silencieuse, gage de sécurité et de praticité, et d'une élégante poignée finie en verre. Le verre quadruple assure la sécurité et l’efficacité énergétique.

Caractéristiques techniques

Mesure : 60 cm

Alimentation du four : électrique

Type de four : Pyrolyse à vapeur totale

Type de four grill : électrique

Fonctions four : Assistant Bertazzoni / nettoyage / convection / électrique / ventilé / fonctions spéciales / grill / grill ventilé / résistance inférieure / résistance supérieure et inférieure / vapeur totale / turbo

Volume du four : 76 L

Commandes du four : écran tactile TFT

Verre interne du four : quadruple

Verre interne amovible : oui

Finition de la cavité du four : émail gris pyrolytique

Poignée du four : finition verre

Niveaux de cuisson : 5< /span>

Minuterie : fin de cuisson / début de cuisson / temps de cuisson

Programmes de cuisson prédéfinis : Bertazzoni Assistant

Sonde à viande : oui

Guides télescopiques : 1

Grilles du four : 1

Plateau : 1 standard + 1 profond + 1 cuiseur vapeur Gastronorm 2/3 + 1 grille à plateau

Éclairages du four : double face

Fonctions spéciales : éco/sabbat/levage/décongélation/rétention de chaleur/déshydratation

Système autonettoyant : hydronettoyage (fonction vapeur) et nettoyage pyrolytique (fonction éco)

Spécifications techniques

Exigences électriques : 220/240 V - 50/60 Hz

Puissance nominale : 2 800 W

Classe énergétique : A++

Accessoires inclus

1 plateau standard

1 plateau profond< /span>

1 bac vapeur Gastronorm 2/3

1 grille de plateau< /p>

Série Moderne | Four électrique encastrable avec fonction Total Steam

La série Modern apporte une élégance fraîche et contemporaine à la cuisine. Regardez notre vidéo pour en savoir plus sur le four Bertazzoni Total Steam.

Cuisiner avec des résultats programmés

L'Assistant gère une séquence précise de fonctions, de températures et de temps de cuisson

Processus de cuisson contrôlé avec des capteurs numériques placés dans toute la cavité

Sonde pour une cuisson précise

Les programmes de cuisson garantissent des résultats parfaits

Cuisiner à la vapeur pure

Faire cuire des légumes à la vapeur permet de préserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées. acide folique, acide ascorbique, chlorophylle et vitamines C, B, E et K.

L'utilisation de la vapeur pour cuire le poisson garantit une excellente résultats en termes de goût et de consistance. Contrairement aux autres modes de cuisson, la cuisson vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de Fer, Calcium, Zinc, protéines et Oméga 3, qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.

< span style ="color:#000000;">La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire des matières premières, laissant leur couleur inchangée, ainsi que leur goût et leur consistance.

La vapeur maintient le niveau d'humidité des aliments et rehausse leur saveur sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des condiments gras, tels que de l'huile ou du beurre.

< span style="color: #000000;">La fonction vapeur pure est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam, dans les versions 60x60 cm ou 60x45 cm.

< strong>Fonction Steam Assist

La cuisson au four n'a jamais été aussi simple et savoureuse. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez la consistance parfaite à chaque cuisson : le poisson, la viande rôtie et la focaccia seront croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.

La fonction Bertazzoni Steam Assist permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur en trois niveaux d'intensité : minimum, moyen et maximum.

L'utilisation de la vapeur accélère toutes vos préparations

Disponible en version 60x60 cm ou 60x45 cm

La fonction vapeur assistée est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist

Savez-vous que...

L'utilisation de la vapeur vous permet de garder les aliments au chaud, le résultat est le même que si on recouvrait les aliments de papier d'aluminium dans un four standard.

La vapeur peut être utilisée pour stériliser des pots pour vos conserves ou vos biberons.

L'action de la vapeur agit sur la structure de la peau des fruits et légumes, facilitant ainsi peler.

La vapeur aide au levage et permet d'obtenir une pâte parfaitement levée et une cuisson toujours parfaite.