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Sirman Topaz 250 CE Haushalts-Schrägaufschneider

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Gefertigt aus eloxierter Aluminiumlegierung. - Flache Basis für einfache Reinigung. - Leiser und robuster Asynchronmotor. - Antrieb mit stabilem Poly-V-Riemen. - Geschmiedete und gehärtete Klinge mit extra dicker Klinge. - Schlitten gleitet auf selbstschmierenden Buchsen. - Integrierter Schleifstein mit doppelter Schleifscheibe (Standard). - Teflonbeschichtete oder gezahnte Klingen erhältlich. - Klingenneigung 25°. - Abmessungen: 51,5 x 41 x 36 cm

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Schrägaufschneider eignen sich ideal für Wurstwaren und Schinken, können aber auch für viele andere Lebensmittel verwendet werden. Dank speziell entwickelter Röhren ermöglichen einige Modelle das schnelle und großflächige Schneiden von Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Tomaten. Spezielle Schieber erleichtern das Schneiden von Fisch, während Aufschneider mit teflonbeschichteten Klingen auch für Käse geeignet sind, da dieser nicht am Metall kleben bleibt.

TECHNISCHE DATEN

Modell: TOPAZ 250

Klingendurchmesser: 250 mm (Zoll)

10''

Motor: Watt 145 - PS 0,20

Schnittstärke: mm 13

Schlittenhub: mm 235

Platte: mm 220x225

Breite (F) 515 mm

Tiefe (D) 410 mm

Höhe (E) 360 mm

SIRMAN

Alle professionellen SIRMAN-Aufschnittmaschinen sind aus eloxiertem Aluminium gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsstandards. Sie verfügen über leistungsstarke und widerstandsfähige Motoren und Klingen. Zu den offensichtlichsten Vorteilen zählen das Herstellungsverfahren und die technischen Spezifikationen:

- Die Maschinenelemente werden im Schwerkraftgussverfahren hergestellt, was im Gegensatz zum Druckguss die Verwendung hochwertiger, widerstandsfähigerer und langlebigerer Metalllegierungen ermöglicht.

- SIRMAN hat stets großen Wert auf eine optimale Gleitfähigkeit des Wagens gelegt, um dem Bediener die Arbeit so einfach wie möglich zu machen. Hochwertige Maschinen wie die Leonardo verfügen über zwei hochwertige Metalllager, die ein müheloses Gleiten auch unter schweren Lasten von 10–11 kg ermöglichen. Bei Modellen mit Wechselklingen wird das Potenzial des Schlittens voll ausgeschöpft, sodass die Schnittleistung in Längsrichtung auch bei Verwendung größerer Klingen für eine höhere Schnittleistung in der Höhe erhalten bleibt. Der integrierte Schärfer ist perfekt auf jedes Gerät abgestimmt und ermöglicht eine optimale Klingenpflege. Alle Maschinen sind so kompakt wie möglich im Verhältnis zu ihrer Schnittleistung konstruiert und für die in der Gastronomie üblichen 70-cm-Tische geeignet. Je nach Bedarf ist eine große Auswahl an Modellen mit unterschiedlichen Spezifikationen erhältlich – von der Position der Klingenabdeckung über Wartungszubehör bis hin zu IoT-Funktionen.

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