Sirman Mantegna 300 vco bm professional CE Vertikalschneider

Die Vertikalschneidemaschine

Im Segment der Schneidemaschinen gilt die Vertikalschneidemaschine als High-End-Produkt und ermöglicht besonders feine und präzise Schnitte. Sie ist zudem technisch anspruchsvoller konstruiert und kann mit zwei verschiedenen Plattentypen ausgestattet werden: einer speziellen Platte für Wurstwaren und einer speziellen Platte für Frischfleisch.

Vertikale Modelle ermöglichen dank des manuellen Drucks, der das Produkt gleichmäßig an die Klinge heranführt, eine höhere Präzision und eignen sich für alle, die auch bei großen Produkten eine perfekte und gleichmäßige Schnittstärke wünschen.

Die Vorteile der professionellen Vertikalschneidemaschine

Die professionelle Vertikalschneidemaschine ist eine High-End-Maschine, ideal für Feinkostläden und Metzgereien, wo ein hohes Arbeitsaufkommen herrscht und die Qualität der angebotenen Produkte exzellent sein muss. Selbst Restaurants, die außergewöhnlichen Service mit hauchdünnen und perfekt geschnittenen Scheiben bieten möchten, entscheiden sich oft für Vertikalschneider.

Die Schnittpräzision ist der für diese Maschinen typischen Zwei-Scheiben-Konstruktion zu verdanken. Dadurch wird das Produkt perfekt fixiert und auch bei sehr dünnen Scheiben gleichmäßig geschnitten.

Neben der hohen Schnittqualität bieten Vertikalschneider den Vorteil einer komfortableren Arbeitshaltung. Im Gegensatz zu Schwerkraftschneidern zwingen sie den Bediener nicht dazu, sich in einer auf Dauer unbequemen, gebeugten Position über das Gerät zu beugen.

TECHNISCHE DATEN

Modell: Mantegna 300 VCO mit beweglichem Arm

Messer-ø: 300 mm 12

Motor: 275 Watt - 0,37 PS

Schnittstärke: 29 mm

Schlittenhub: 310 mm

Platte: 280 x 260 mm

Breite: 677 mm

Tiefe: 652 mm

Höhe: 500 mm

Gewicht: 50 kg

SIRMAN

Alle professionellen SIRMAN-Aufschnittmaschinen sind aus eloxiertem Aluminium gefertigt, entsprechen höchsten Qualitätsstandards und verfügen über leistungsstarke und robuste Motoren und Klingen. Zu den offensichtlichsten Vorteilen zählen das Herstellungsverfahren und die technischen Spezifikationen:

- Die Maschinenelemente werden im Schwerkraftgussverfahren hergestellt, was im Gegensatz zum Druckguss die Verwendung hochwertiger, widerstandsfähigerer und langlebigerer Metalllegierungen ermöglicht.

- SIRMAN hat stets großen Wert auf eine optimale Gleitfähigkeit des Wagens gelegt, um dem Bediener die Arbeit so einfach wie möglich zu machen. Hochwertige Maschinen wie die Leonardo verfügen über zwei hochwertige Metalllager, die auch bei hohen Gewichten von 10–11 kg für ein reibungsloses Gleiten sorgen.

- Modelle mit austauschbaren Klingen nutzen das Potenzial des Schlittens optimal aus und gewährleisten, dass die Schnittleistung in Längsrichtung auch bei Verwendung größerer Klingen für eine höhere Schnittleistung in der Höhe erhalten bleibt.

- Der integrierte Schärfer ist perfekt auf jedes Gerät abgestimmt und ermöglicht eine optimale Klingenpflege.

- Alle Maschinen sind im Verhältnis zu ihrer Schnittleistung so kompakt wie möglich konstruiert und für die in der Gastronomie üblichen 70-cm-Tische geeignet.

- Je nach Bedarf ist eine große Auswahl an Modellen mit unterschiedlichen Spezifikationen erhältlich – von der Position der Klingenschutzabdeckung über Wartungszubehör bis hin zu IoT-Funktionen.