Ilve 645stchsw Professional Plus Mikrowellen-Dampfkombinationsofen mit schwarzem Glas

Professional Plus – Backöfen und kombinierte Gar- und Konservierungssysteme

Professional Plus Backöfen bieten höchste Leistung und Vielseitigkeit. Alle verfügen über eine elektronische Temperaturregelung und ermöglichen Ihnen die Auswahl aus einer Vielzahl von Funktionen für stets perfektes Garen. Neben ihrem großen Fassungsvermögen können sie in Doppel-, Horizontal- oder Säulenkonfigurationen aufgestellt werden und passen so in jeden Raum. Auch der Schockfroster ist hochprofessionell und ermöglicht Ihnen das schnelle und sichere Umschalten von Backofentemperatur auf Kühlschranktemperatur (-3 °C) oder von Zimmertemperatur auf Gefriertemperatur (-20 °C). Und mit der Vakuumfunktion können Sie neben der Konservierung von Lebensmitteln auch Sous-Vide-Garen wie ein echter Chefkoch durchführen. Backöfen mit Full-Touch-TFT-Displays können mit einer langlebigen und ästhetisch ansprechenden Oberfläche aus schwarzem Hartglas hergestellt werden.

Konvektion, Mikrowelle und Dampfgaren in einem einzigen Ofen

Mit 5 Einzelvorgängen und 4 kombinierten Programmen können Sie mit Ultracombi die am besten geeignete Garmethode in einem einzigen Gerät auswählen. Über das intelligente TFT-Display ist es beispielsweise möglich, die Mikrowelle mit dem Grill oder mit Umluft und Dampf zu integrieren, um in jeder Hinsicht perfekte Zubereitungen zu erzielen:

Gradgenaue Einstellung der Garfunktionen für eine perfekte Kontrolle

Sonde zur Messung der Kerntemperatur des Garguts

Vorderer Tank zum einfachen Einfüllen des Wassers für den Dampf

Muffel aus Edelstahl AISI 304

Innenform des Ofens für perfekte Belüftung

Isolierung verhindert Wärmeverlust und sorgt für konstante Hitze

Konvektion

Umluft und Grill garantieren knuspriges Garen an der Oberfläche und saftiges Garen im Kern und sind ideal für goldbraune und gleichmäßig überbackene Speisen.

Heißluft

Ultracombi erreicht die eingestellte Temperatur schneller und hält sie konstant Kurve; zu diesen beiden sehr wichtigen Faktoren kommt noch die perfekte Luftzirkulation im Garraum hinzu, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und somit ein gleichmäßiges Garen der Speisen ermöglicht.

Grill

Mit der Grillfunktion haben wir die Möglichkeit, das Garen im Inneren des Produkts ganz nach unseren Wünschen perfekt durchzuführen; Durch Oberflächengrillen können wir Lebensmitteln eine goldbraune und knusprige Textur verleihen, die sowohl für das Auge als auch für den Gaumen angenehm ist.

Dampf

Belüftung und Grillen sorgen für knuspriges Garen an der Oberfläche und saftiges Garen im Inneren und sind ideal, um goldbraune und gleichmäßig überbackene Lebensmittel zu erhalten.

Sous vide

Mit der Dampftechnologie und der Hilfe der optionalen Vakuummaschine ist es möglich, „Sous Vide“ mit allen Vorteilen dieser Technik zu garen: „sanftes“ Garen, Verstärkung des Geschmacks, Erhaltung der Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel.

Wassertank

Der für die Dampffunktion unerlässliche Wassertank ist zum Befüllen leicht zugänglich und hat ein Volumen von einem Liter.

Mikrowelle

Die Mikrowellentechnologie dient nicht nur zum Erhitzen und Auftauen, sondern garantiert auch schnelle und hervorragende Leistung und Garzeiten.

4 Leistungsstufen und die Schnellstartfunktion, mit der Sie mit nur einem Klick die maximale Leistung erreichen. Die integrierten Mikrowellen-Garzyklen bieten überraschende Ergebnisse in Bezug auf Qualität, Geschmack und Geschwindigkeit.

Allgemeine Merkmale

10 Funktionen, davon 4 kombiniert

Betriebstemperatur 30–250 °C

Elektronisches TFT-Touch-Programmiergerät

Elektronische Temperaturregelung

Garsonde

Halogen-Innenbeleuchtung

Kühltür mit Dreifachverglasung (EN60335-2-6-11.101)

Hochdichte Isolierung

Tangentiale Kühllüftung mit zwei Geschwindigkeiten

Kindersicherung

Garraummerkmale

Muffel aus Edelstahl AISI 304

Innenmaße 41,5 x 21 x 41 cm

Fassungsvermögen 36 l

Thermostat mit elektronischer Sonde

Funktionen

Umluftgaren

Umluftgrillen

Garen in der Mikrowelle

Dampfgaren

Kombiniertes Dampf-/Heißluftgaren

Kombiniertes Mikrowellen-/Dampfgaren

Kombiniertes Heißluft-/Mikrowellengaren

Kombiniertes Grill-/Mikrowellengaren

Dampfreinigungszyklus

Verbrauch

Maximale Aufnahme 3,4 kW

Elektrogrill 1900 W

Ringheizelement 1600 W

1200-W-Dampfgenerator

1600-W-Mikrowellengenerator

Ofenoberflächen

Schwarzes Glas glänzend

Griffoberflächen

Mattschwarz