Bertazzoni f6011modvptx Einbau-Dampfbackofen 60 cm Edelstahl

Der 60-cm-Einbau-Elektrobackofen aus der Modern-Serie ist mit einer selbstreinigenden Pyrolysebeschichtung ausgestattet und bietet den größten Garraum seiner Kategorie: 76 Liter. Dank seiner 11 Funktionen eignet er sich ideal zum Garen bei mittleren bis niedrigen Temperaturen, z. B. bei Sauerteigprodukten oder bei Rezepten, die ein langsames Garen erfordern, wie z. B. das Garen in Aufläufen. Statisches Garen eignet sich perfekt für Kuchen, während das Umluftgaren für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen fünf Ebenen beim Braten und Backen sorgt, ohne dass sich die Aromen vermischen. Der Infrarotgrill garantiert intensives Anbraten und Grillen auf großen Flächen. Das große TFT-Display und die Full-Touch-Bedienelemente erleichtern die Einstellung und Überwachung der Speisen während des Kochens. Dieses Display ermöglicht auch eine einfache Verwaltung des Lebensmittelthermometers und des Bertazzoni-Assistenten. Die Tür verfügt über eine geräuschlose Öffnung, die Sicherheit und Zweckmäßigkeit garantiert, sowie über einen eleganten Griff aus Glas. Vierfachverglasung sorgt für Sicherheit und Energieeffizienz.

Technische Merkmale

Maße: 60 cm

Stromversorgung des Ofens: elektrisch

Ofentyp: Totaldampf-Pyrolyse

Ofengrilltyp: elektrisch

Ofenfunktionen: Bertazzoni Assistant / Reinigung / Konvektion / elektrisch / belüftet / Sonderfunktionen / Grill / belüfteter Grill / unterer Widerstand / oberer und unterer Widerstand / Gesamtdampf / Turbo

Ofenvolumen: 76 L

Ofensteuerung: TFT-Touch-Display

Internes Ofenglas: vierfach

Entfernbares Innenglas: ja

Oberfläche des Ofenraums: pyrolytische graue Emaille

Ofengriff: Glasfinish

Kochstufen: 5< /span>

Timer: Garende / Garbeginn / Garzeit

Voreingestellte Kochprogramme: Bertazzoni Assistant

Fleischfühler: ja

Teleskopführungen: 1

Ofengestelle: 1

Tablett: 1 Standard + 1 tief + 1 Gastronorm 2/3 Dampfgarer + 1 Tablettgrill

Ofenbeleuchtung: doppelseitig

Sonderfunktionen: Eco / Sabbat / Sauerteig / Auftauen / Warmhalten / Dehydrieren

Selbstreinigungssystem: Hydro-Reinigung (Dampffunktion) und Pyrolyse-Reinigung (Öko-Funktion)

Technische Daten

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Nennleistung: 2800 W

Energieklasse : A++

Zubehör im Lieferumfang enthalten

1 Standardfach

1 tiefes Fach< /span>

1 Gastronorm 2/3 Dampfschale

1 Tablettgitter< /p>

Modern Series | Eingebauter Elektrobackofen mit Total Steam-Funktion

Die Modern-Serie bringt frische und zeitgemäße Eleganz in die Küche. Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über den Bertazzoni Total Steam-Ofen zu erfahren.

Kochen mit programmierten Ergebnissen

Der Assistent verwaltet eine genaue Abfolge von Kochfunktionen, Temperatur und Zeiten

Kontrollierter Garprozess mit digitalen Sensoren, die im gesamten Garraum platziert sind

Sonde für präzises Garen

Kochprogramme garantieren perfekte Ergebnisse

Garen mit reinem Dampf

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren. Temperaturen wie z Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.

Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert eine hervorragende Qualität Ergebnisse hinsichtlich Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Kochmethoden können beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren erhalten bleiben, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.

< span style ="color:#000000;">Dampf beeinträchtigt nicht die Molekularstruktur der Rohstoffe und lässt ihre Farbe sowie ihren Geschmack und ihre Konsistenz unverändert.

Dampf hält den Feuchtigkeitsgehalt in Lebensmitteln aufrecht und verstärkt ihren Geschmack, ohne dass fetthaltige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

< span style="color: #000000;">Die Reindampffunktion ist in den Total Steam-Backöfen von Bertazzoni in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm verfügbar.

< strong>Steam Assist-Funktion

Garen im Backofen war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.

Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.

Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Zubereitungen

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Die unterstützte Dampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar

Wissen Sie, dass...

Die Verwendung von Dampf ermöglicht es Ihnen Halten Sie Speisen warm, das Ergebnis ist das gleiche, als würden Sie die Speisen in einem Standardofen mit Aluminiumfolie abdecken.

Zum Sterilisieren kann Dampf verwendet werden Gläser für Ihre Konserven oder Babyflaschen.

Die Einwirkung von Dampf wirkt auf die Struktur der Obst- und Gemüseschale und erleichtert so die Zubereitung schälen.

Dampf unterstützt das Aufgehen und sorgt für einen perfekt aufgegangenen Teig und immer perfektes Garen.