Bertazzoni f457provtn kompakter eingebauter Dampfbackofen 60 cm Carbon

Dieser 60x45 cm große kombinierte Dampfgarer aus der Professional-Serie ist mit 7 Funktionen und einem 31-Liter-Garraum aus Edelstahl ausgestattet. Die Steam Assist-Funktion bietet die Möglichkeit, traditionelle Funktionen mit drei verschiedenen Dampfintensitäten zu kombinieren: minimal, mittel und maximal. Die Total Steam-Funktion nutzt reinen Dampf zum gesunden und schnellen Garen. Der Ofen lässt sich über die stabilen Drehknöpfe und das intuitive TFT-Display steuern, während die Tür mit einem gedämpften Öffnungssystem und einem praktischen Metallgriff ausgestattet ist. Der Wassertank ist zum schnellen und einfachen Nachfüllen abnehmbar.

Technische Merkmale

Sonderfunktionen: Aufgehen / Regeneration (Hitze, Dörrung, Auftauen) / Sterilisation

Maße: 60x45 cm

Funktionen: sauber / Konvektion / Grill / Volldampf / Turbo / kombinierter Dampf< /span>

Volumen: 31 L

Befehle Ofen: TFT Display-Touch-Knöpfe

Voreingestellte Kochprogramme: 15 voreingestellt

Innenglas des Ofens: doppelt

Oberfläche des Ofenraums: Edelstahl

Kochstufen: 4

Öffnungssystem: weiche Tür

Ofengriff: Metall

Ofengestelle : 1

Tablett: 1 Stahl + 1 perforierter Stahl

< span style="color :#000000;">Ofenbeleuchtung: einzeln

Technische Daten < /span>

Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz

Nennleistung: 2900 W

Energieklasse: A

Zubehör im Lieferumfang enthalten

1 Stahltablett

1 perforiertes Stahltablett

< span style="color:#000000;">Professionelle Serie | 45 cm integrierter kombinierter Dampfbackofen

Dieser kombinierte Dampfbackofen von Bertazzoni bietet alle Funktionen eines traditionellen Ofens, wie z B. Umluftgaren und Grill, aber auch die Funktionen des Dampfgarens, das schnell, gesund und in der Lage ist, Aromen und Vitamine zu bewahren. Die Kombination aus Dampf und Heißluft sorgt für hervorragende Ergebnisse, sowohl beim Garen im statischen Modus als auch beim Braten. Der abnehmbare Wassertank erleichtert das Nachfüllen.

Kochen mit reinem Dampf

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.< /span>

Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Textur. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.

Dampf beeinträchtigt nicht die molekulare Struktur von Materialien Rohstoffe, wobei ihre Farbe sowie ihr Geschmack und ihre Konsistenz unverändert bleiben.

Dampf hält die Luftfeuchtigkeit in den Lebensmitteln aufrecht und Verbessert den Geschmack, ohne dass fettige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm< /span>

Die Reindampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam-Öfen verfügbar

Steam Assist-Funktion

Ofengaren war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.

Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.

Die Verwendung von Dampf beschleunigt alle Ihre Zubereitungen

Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm

Die unterstützte Dampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- und Steam Assist-Öfen verfügbar