V-Zug Combairsteamer v2000 60P 60cm built-in platinum combi steam oven - 2303600012

CombairSteamer - V2000 60

CombairSteamer V2000 łączy klasyczne funkcje pieczenia i gotowania na parze, zapewniając niezmiennie doskonałe przygotowanie i rezultaty, osiągane z najwyższą łatwością.

Ikoniczny i intuicyjny interfejs

CircleSlider to dotykowy system sterowania wyrzeźbiony w szkle, umożliwiający dotykową, intuicyjną obsługę i precyzyjną kontrolę. Wyświetlacz dotykowy o wysokiej rozdzielczości zapewnia doskonałą łatwość obsługi. Podczas pieczenia CircleSlider dyskretnie wyświetla postęp procesu pieczenia, dostarczając jednocześnie wszystkich niezbędnych informacji.

Doskonałe rezultaty pieczenia bez żadnego wysiłku

Specjalne programy sterują procesem pieczenia w piecu konwekcyjno-parowym, aby osiągnąć niesamowite rezultaty przy minimalnym wysiłku. Profesjonalny program do pieczenia odtwarza techniki stosowane w piekarniach, dodając gorące powietrze do ciasta po gotowaniu na parze. Dla idealnie złocistego i chrupiącego chleba.

Przepisy dla większej wygody

Parownik CombairSteamer V2000 oferuje szereg przepisów stworzonych przez szefów kuchni z Akademii Gourmet V-ZUG i zaprogramowanych bezpośrednio w piekarniku. Przepisy są łatwo dostępne na wyświetlaczu, a piekarnik automatycznie ustawia żądane etapy gotowania. Oszczędza to czas i wysiłek podczas gotowania, zapewniając doskonałe rezultaty za każdym razem.

Regeneracja - Nowe życie dla jedzenia

Ta funkcja łączy parę i gorące powietrze, aby szybko, łatwo, zdrowo i niezawodnie podgrzać wcześniej przygotowane dania.

Vacuisine - Łatwe gotowanie sous-vide

Tradycyjną metodę stosowaną przez szefów kuchni do osiągania precyzyjnych rezultatów można teraz odtworzyć tylko za pomocą pary. Brak ryzyka przegotowania lub niedogotowania potrawy.

Ulubione - Programy niestandardowe, aktywowane jednym dotknięciem

Urządzenie umożliwia zapisanie i nadanie nazwy do 50 niestandardowych programów. Ustawienia domyślne, takie jak temperatura, można swobodnie zmieniać.

DANE TECHNICZNE

Cechy

Masa brutto/netto: 45/40 kg.

Komora do gotowania o pojemności 69 litrów z podwójną emalią.

Przód ze szkła lustrzanego StopSol Platinum

Intuicyjny i konfigurowalny wyświetlacz dotykowy z widokiem w stylu aplikacji lub listy.

CircleSlider: innowacyjne sterowanie dotykowe.

Drzwi z funkcją SoftClose i SoftOpen.

Automatyczne oświetlenie po zakończeniu programu.

Tryb cichy i blokada wyświetlacza.

Automatyczne otwieranie drzwiczek zbiornika na wodę o pojemności 1 litra.

Timer z sygnałem akustycznym i synchronizacją czasu letniego.

EcoStandby i EcoManagement.

Wyłącznie V-ZUG

Czujniki klimatyczne V-ZUG do pomiaru temperatury i wilgotności.

Gotowanie na parze w temperaturze 30–100°C.

Vacuisine©: 30–95°C.

Profesjonalne pieczenie: klasyczne, posypywanie mąką, szczotkowanie i wyrastanie w temperaturze 25–40°C.

Regeneracja.

Funkcja Wellness/Oshibori.

V-ZUG Home.

Szybka redukcja temperatury.

Zintegrowane przepisy do gotowania na parze i pieczenia.

Funkcje i programy gotowania

Ekologiczne funkcje energooszczędne: termoobieg i grzanie górne i dolne.

Grzanie górne i dolne Grzanie dolne.

Grzanie dolne grzanie.

Grzanie górne i dolne z wysoką wilgotnością.

Gotowanie z termoobiegiem: 30–230 °C.

Gotowanie z termoobiegiem z wysoką wilgotnością.

Gotowanie z termoobiegiem połączone z gotowaniem na parze.

PizzaPlus.

Grill i grill z termoobiegiem.

Podgrzewacz do jedzenia i naczyń.

Sabbatical: grzanie górne i dolne, również w trybie wilgotnym.

50 programów do zapamiętania.

Wykorzystanie ciepła resztkowego do dokończenia gotowania i oszczędzania energii.

Czyszczenie i konserwacja

Zintegrowany program odkamieniania.

Program higieniczny.

Program czyszczenia parą.

Wyposażenie

Oświetlenie halogenowe.

1 perforowana blacha do pieczenia ze stali.

1 stalowa blacha do pieczenia.

1 blacha do pieczenia.

1 ruszt.

Odkamieniacz Durgol.

Książka kucharska „Pieczenie i gotowanie na parze” w formacie PDF dostępna na życzenie.

Podłączenie elektryczne

Dołączony kabel elektryczny o długości 1,8 m z wtyczką Schuko.

Do podłączenia można użyć gniazda Schuko.

Zasilanie jednofazowe: 220–240 V / 50 Hz.

Pobór mocy: 3,7 kW / 16 A.

Zasilanie trójfazowe: 380–415 V 3N / 50 Hz; W przypadku takiej konfiguracji należy skontaktować się z firmą Frigo2000.