V-Zug CombiSteamer V6000 45BLY Grand forno combinato a vapore da incasso 90 cm perla – 2304600022

Nuove dimensioni della cottura a vapore. Questo forno combinato vapore V-ZUG è il nostro fiore all’occhiello e combina i vantaggi del vapore con l’aria calda perfettamente distribuita e un grill a tutta superficie. Per risultati degni di uno chef.

Un nuovo livello nell’arte dell’ospitalità

Il modello Grand è un ampio forno combinato a vapore che porta la cucina e l’ospitalità domestica a un livello superiore. Consente agli utenti di preparare piatti di grandi dimensioni o di cucinare più alimenti contemporaneamente. Imponente per dimensioni e struttura, questo forno è caratterizzato da materiali di alta qualità, da un design elegante e minimalista e da una maniglia discreta. La funzione AutoDoor opzionale, apre e chiude la porta automaticamente, rendendola una caratteristica straordinaria per le cucine prive di maniglie.

Un’esperienza culinaria degna di uno chef

Ispirato alle tecniche professionali, il modello Grand permette agli chef casa di ricreare nella propria cucina risultati di qualità da ristorante. La tecnologia di cottura automatica e la distribuzione del calore su entrambi i lati garantiscono risultati uniformi, perfezione costante e facilità d’utilizzo.

Un’interfaccia iconica e intuitiva

Il CircleSlider è un sistema comandi touch scavato nel vetro, che consente un utilizzo tattile e intuitivo e un controllo preciso. Il display touch ad alta risoluzione offre un'eccellente facilità d’uso. Mentre si cucina, il CircleSlider visualizza l’avanzamento del processo di cottura in modo molto discreto, fornendo comunque tutte le informazioni necessarie.

Minimal, elegante, senza tempo

Un design che resiste alla prova del tempo. L’Excellence Line è caratterizzata da un design raffinato e lineare. Le linee slanciate e il frontale in vetro a specchio si integrano perfettamente in qualsiasi cucina grazie alle diverse opzioni di colore. La maniglia è realizzata in un unico pezzo di alluminio, che si integra perfettamente con il vetro a specchio.

EasyCook - 250 piatti con il semplice tocco di un pulsante

EasyCook assiste nella preparazione di fino a 250 piatti. A seconda del tipo di alimento, suggerisce le opzioni di cottura per ottenere il risultato desiderato.

Rigenerazione - Nuova vita per gli alimenti

Questa funzione combina vapore e aria calda, per riscaldare in modo rapido, semplice, sano e affidabile le pietanze preparate in precedenza.

Vacuisine - Cottura sous-vide in tutta facilità

Il tradizionale metodo utilizzato dagli chef per ottenere risultati precisi oggi può essere replicato solo con il vapore. Nessun rischio di cottura eccessiva o insufficiente.

SPECIFICHE

Dimensioni e capacità

Dimensioni (A × L × P): 454 × 897 × 569 mm

Capacità del vano cottura: 68 litri

Materiale del vano cottura: acciaio inossidabile

Peso netto: 51 kg

Peso lordo: 55 kg

Capacità del serbatoio dell’acqua: 1 litro

Design e comandi

Frontale in vetro a specchio StopSol, nella finitura perla

Touch Display intuitivo e personalizzabile, con visualizzazione in stile App o a elenco.

AutoDoor: apertura e chiusura automatica della porta, solo sui modelli AutoDoor.

Circle Slider: innovativo comando touch.

Porta con sistema SoftClose e SoftOpen.

Apertura automatica dello sportello del serbatoio dell’acqua.

Illuminazione a LED e luce automatica a fine programma.

Modalità silenziosa e blocco del display.

Timer con segnale acustico e sincronizzazione dell’ora legale.

Tecnologie e funzioni esclusive V-ZUG

TwinHeat Technology: doppia ventola per una cottura uniforme.

Sensori climatici V-ZUG per il rilevamento di temperatura e umidità.

CotturaAutomatica (CCS).

RigenerazioneAutomatica.

SoftRoasting: cottura delicata con rosolatura.

EasyCook: suggerimenti di cottura suddivisi anche per stili alimentari.

V-ZUG home.

Abbassamento rapido della temperatura.

Ricette integrate per la cottura al vapore.

50 programmi memorizzabili.

Modalità di cottura

Cottura a vapore: da 30 a 100 °C.

Vacuisine: da 30 a 95 °C.

Cottura professionale: classica, infarinatura e spennellatura.

Lievitazione al grado: da 25 a 40 °C.

Essiccazione automatica al grado: da 40 a 85 °C, solo sui modelli AutoDoor.

Cottura ventilata: da 30 a 230 °C.

Cottura ventilata ad alta umidità.

Cottura ventilata combinata con vapore.

Cottura ventilata Eco.

Grill.

Grill con circolazione dell’aria.

Rigenerazione.

Scaldavivande.

Scaldastoviglie.

Pulizia e funzioni aggiuntive

Programma di decalcificazione integrato.

Programma igiene.

Programma di pulizia a vapore.

Funzione Wellness/Oshibori.

Risparmio energetico

EcoStandby.

EcoManagement.

Utilizzo del calore residuo per ultimare la cottura e ridurre il consumo energetico.

Dotazione inclusa

Guide telescopiche

Sonda termometrica con 3 punti di rilevazione.

1 teglia perforata in acciaio.

1 teglia in acciaio.

1 teglia.

1 griglia.

Decalcificante Durgol.

Pulitore SteamerCleaner.

Libro di ricette «Cottura al vapore».

Allacciamento elettrico

Cavo in dotazione: lunghezza 1,8 metri, con spina Schuko.

Presa richiesta: Schuko.

Alimentazione monofase: 220–240 V / 50 Hz.

Assorbimento: 3,7 kW / 16 A.

Alimentazione trifase: 380–415 V 3N / 50 Hz; per questa configurazione contattare Frigo2000.