Coperchio in acciaio inox AISI 304, a doppio isolamento interno, con fianchi in pressofusione d'alluminio - Griglie di cottura in ghisa pesante, per un superficie totale di 85x40 cm - Doppia griglia di cottura superiore in acciaio inox, per un superficie totale di 80x24 cm - 4 bruciatori ad infrarossi, per una potenza totale di 14,4 kw - Manopole in metallo con accensione elettronica tramite batteria - Vasca di raccolta dei grassi con estrazione frontale e facilitata
Coperchio in acciaio inox AISI 304, a doppio isolamento interno, con fianchi in pressofusione d'alluminio - Griglie di cottura in ghisa pesante, per un superficie totale di 85x40 cm - Doppia griglia di cottura superiore in acciaio inox, per un superficie totale di 80x24 cm - 4 bruciatori ad infrarossi, per una potenza totale di 14,4 kw - Manopole in metallo con accensione elettronica tramite batteria - Vasca di raccolta dei grassi con estrazione frontale e facilitata
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L’esclusivo sistema brevettato CROSSRAY+ impiega speciali bruciatori a infrarossi posizionati lateralmente e orientati verso l’area di cottura.
Questa configurazione assicura prestazioni superiori rispetto ai comuni barbecue con bruciatori a fiamma diretta. L’energia a infrarossi raggiunge gli alimenti in modo intenso e uniforme, favorendo una cottura più rapida e contribuendo a mantenerli morbidi e succosi. I sistemi tradizionali, invece, riscaldano principalmente l’aria circostante, con il rischio di asciugare maggiormente le pietanze.
L’elevata efficienza dei bruciatori CROSSRAY+ permette inoltre di ridurre i tempi di preparazione e il consumo di gas.
Grazie al loro posizionamento laterale, i bruciatori non si trovano direttamente sotto la griglia. Grassi e liquidi di cottura possono quindi defluire nell’apposita vaschetta di raccolta, limitando la produzione di fumo e riducendo sensibilmente le fiammate improvvise. Il risultato è una cottura più controllata e uniforme, anche all’interno degli alimenti.
Bruciatori a infrarossi - I bruciatori a infrarossi laterali distribuiscono il calore in maniera omogenea su tutta la superficie di cottura. Il sistema CROSSRAY unisce così l’intensità tipica del barbecue a carbone alla semplicità di utilizzo e alla precisione di regolazione offerte dal gas. In questo modo è possibile ottenere risultati da vero professionista con maggiore facilità, anche senza una particolare esperienza alla griglia.
SPECIFICHE
Barbecue ad infrarossi
Combustibile GPL
Numero coperti 16
Barbecue ad infrarossi
Materiale griglia di cottura Ghisa porcellanata
Potenza 14,4 kW
Dimensioni
Altezza 54 cm
Larghezza 92 cm
Profondità 53 cm
Peso 35 kg
Griglia di cottura principale 85x40 cm
Griglia di cottura secondaria 80x24 cm
Scheda tecnica
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