Irinox d2000200 Fresco Élite abbattitore di temperatura da appoggio - vetro dark grey

Fresco® Élite, la magia del freddo rapido.

A prima vista sarà difficile non innamorarsene, il suo design unico ti conquisterà. Una volta provato, sarà impossibile pensare ad una cucina senza Fresco® Élite.

È l’unico elettrodomestico capace di triplicare la conservazione degli alimenti freschi o cotti, ed è un invito alla creatività e alla scoperta di sapori mai provati.

Se desideri conservare e cucinare come uno chef, servire un filetto di salmone cotto a bassa temperatura o sanificare dall'Anisakis una tartare di pesce, Fresco® Élite è ciò che fa per te.

Ma anche portare in tavola fragole a dicembre, come se fossero appena state colte e ritrovare nel frigo le verdure cucinate cinque giorni prima, brillanti e gustose!

Caratteristiche Fresco® Élite

Dimensioni esterne L min. 566 mm P min. 380 mm H. min. 382 mm (H 405 mm totali compreso piedini, H 23 mm)

Resa ciclo raffreddamento rapido (da +90°C a +3 °C) 2,5 kg

Resa ciclo surgelazione rapida (da +90°C a -18 °C) 2,5 kg

Voltaggio 220 - 240 V / 50 Hz

Potenza Max. assorbita 350 W

Assorbimento totale 2.12 A

Gas refrigerante R290

Peso netto macchina 33 kg

Capacità 20 litri

Capacità griglie 2

Funzioni principali

- Raffreddamento Rapido: Fresco® Élite abbassa rapidamente la temperatura degli alimenti appena preparati, rallentando l'invecchiamento e la proliferazione batterica. In questo modo i cibi si conservano in frigorifero fino a 7 giorni, anziché i classici 2, preservando gusto, profumo e consistenza.

Vantaggi

Conservazione fino a 7 giorni

Maggiore sicurezza alimentare

Mantiene sapore, colore e fragranza

Cucina quando preferisci e gusta piatti sempre freschi

- Surgelazione Rapida:  Porta rapidamente qualsiasi alimento, cotto o crudo, alla temperatura ideale di congelamento. Durante lo scongelamento ritroverai qualità, consistenza e sapore praticamente identici al prodotto fresco.

Vantaggi

Conservazione fino a 6-8 mesi

Preserva proprietà organolettiche e nutrienti

Mantiene colori, sapori e consistenza

Ideale per carne, pesce, verdure e piatti pronti

- Surgelazione Delicata: Perfetta per prodotti da forno e alimenti più sensibili.

Un ciclo studiato per surgelare in modo rapido ma non aggressivo lievitati, pane, pizza, brioche e altri prodotti delicati, preservandone struttura e fragranza.

Vantaggi

Ideale per lievitati e prodotti da forno

Mantiene morbidezza e fragranza

Riduce i danni dovuti al congelamento

- Scongelamento Controllato: Uno scongelamento delicato che preserva qualità e umidità.

Gli alimenti vengono riportati gradualmente alla temperatura ideale, evitando sbalzi termici che possono comprometterne consistenza e sapore.

Vantaggi

Conserva umidità e morbidezza

Evita alterazioni della struttura degli alimenti

Ideale per carne, pesce e prodotti da forno

- Raffreddamento Bevande: Bevande perfettamente fredde in pochi minuti.

Ideale quando arrivano ospiti all'improvviso o quando serve raffreddare rapidamente vino, spumante, birra o altre bevande.

Vantaggi

Vino freddo in circa 15 minuti

Raffreddamento rapido di qualsiasi bevanda

Utile durante cene ed eventi

- Conservazione Personalizzata: Temperatura regolabile da -20°C a +65°C.

Permette di impostare la temperatura ideale per alimenti particolari. Ad esempio, mantenendo il gelato artigianale a -12°C, resterà cremoso e pronto da servire.

Vantaggi

Temperatura completamente personalizzabile

Ideale per gelati artigianali

Perfetta conservazione di alimenti delicati

- Cottura a Bassa Temperatura: Cottura delicata per esaltare gusto e morbidezza.

Consente di cuocere lentamente carne e pesce mantenendo succhi, consistenza e proprietà nutritive, con un ridotto utilizzo di condimenti.

Vantaggi

Cottura uniforme e delicata

Carne e pesce più morbidi

Sapori più intensi

Conserva le proprietà nutritive

- Lievitazione Naturale: Lievitazione controllata per impasti perfetti.

Grazie al controllo costante di temperatura e umidità, pane, pizza, focacce e brioche lievitano nelle condizioni ideali, indipendentemente dall'ambiente esterno.

Vantaggi

Temperatura e umidità controllate

Impasti più leggeri e digeribili

Risultati costanti in ogni stagione

- Piatto Pronto: Trova il tuo pranzo o la tua cena già caldi all'orario desiderato.

Programma l'orario di utilizzo e lascia che Fresco® Élite mantenga il piatto alla temperatura ideale fino al tuo rientro.

Vantaggi

Pasti sempre pronti all'ora desiderata

Programmazione semplice e intuitiva

Ideale per chi ha orari variabili

Perché scegliere Fresco® Élite

Raffredda rapidamente gli alimenti appena cucinati

Surgela preservando qualità e proprietà nutritive

Scongela senza alterare consistenza e sapore

Raffredda bevande in pochi minuti

Conservazione personalizzabile da -20°C a +65°C

Cottura a bassa temperatura per risultati professionali

Lievitazione naturale controllata

Programmazione intelligente dei pasti